blw成日煮唔哂啲野！魔王又唔食唯有諗下計
將剩返退食材變下花款😎😎
附上食譜
紅菜頭玫瑰饅頭(12小個)
材料：
紅菜頭：半個(蒸熟加100ml水打蓉)
***就咁生既去皮切粒加水打爛取汁都得不過蒸完顔色會比較淺！同埋太浪費🤣🤣🤣***
酵母：3g(温水攪溶)
糖：12g(可以唔落)
中筋：260g
低筋：70g
做法：
所有材料撈均！菜蓉分兩次撈(麵團太濕落粉太乾落蓉)搓至三光，包上保鮮紙。
温室發酵至面團兩倍大(至少半個鐘，天氣太凍就擺杯熱水係隔離)
排氣，搓多一兩分鐘，麵團分成6等份，蓋上保鮮紙！
取一份，再分成5或者6小份，碌成圓型！先卷好花芯再卷花瓣。
卷好中間切開變成兩朵，再用手拉開花瓣
放上蒸爐紙或牛油紙，入籠再發15分鐘，水滾後開始計中大火蒸10分鐘，熄火千其唔好打開，焗3分鐘再開籠！否則會回縮
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